Sorte Blauburgunder
Appellation Südtirol
Meereshöhe 500 m
Boden lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag 55 hl/ha
Weinausbau Maischegärung mit schonender Maischebewegung, bei kontrollierter Gärführung im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern.
Farbe rubinrot;
Duft zarte Beeren- und Erdbeeraromen und Dörrobst;
Geschmack trocken, geschmeidig, mit lebendiger Säurestruktur; hinterläßt einen harmonischen Gesamteindruck.
Alkohol 13,5 % vol.
Restzucker 1.0 g/l
Gesamtsäure 5.3 g/l
Trinktemperatur 16-18 °C
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
