So wie wenn Ihr Eure Lieblingsjeans oder Euer Glücks-T-Shirt anzieht: Mit einem Glas Pinot Grigio fühlt Ihr Euch sofort zu Hause – egal, wo Ihr gerade seid.
Rebsorte(n): Pinot Grigio
Alter der Reben: 5 – 30 Jahre
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Trinkreife: 2025 – 2026
Ertrag: 70 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,7 g/l
Enthält Sulfite
Herkunft
Pinot Grigio (auch als Ruländer bezeichnet) ist die meist angebaute Weißweinsorte in Südtirol. Das warme Klima in Kombination mit kühlen Nächten in der Reifephase lässt Weine mit guter Struktur und gleichzeitig angenehmer Frische entstehen.
Degustationsnotiz
– leuchtendes Gelb
– fruchtbetont nach Ananas, Banane und reifer Birne
– füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall
Empfehlung
Er verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten und passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif-Wein empfohlen.
Vinifikation
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C, 3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.
Weingut
Hanglagen mit Süd- und Ostexposition in 300 bis 450 m Meereshöhe mit lehmigen Kalkschotter.
