Seit über 100 Jahren wählen wir für die Herstellung unserer Gelbflossen-Thunfischfilets den besten Thunfisch aus und verarbeiten ihn vollständig in Italien, im Werk Maierato (VV), in all seinen Phasen, nach einer jahrhundertealten Tradition in Kalabrien.
Nach dem Dämpfen des Thunfischs wählen wir die besten Filets nach und nach aus und gießen sie erneut von Hand ein, wobei wir strenge Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln einhalten.
Dann reifen wir sie lange, um Ihnen diesen intensiven und unnachahmlichen Geschmack zu garantieren.
Callipo Thunfischfilets sind die einzigen mit Presal ® Jodsalz.
Presal ® Jodsalz ist „geschützt“, da es dank eines besonderen technologischen Verfahrens den Jodgehalt auch nach dem Kochen und bei der Zubereitung von Speisen konstant hält und seine Assimilation garantiert.
