TRAUBENSORTEN: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, Lagrein
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
ERZIEHUNGSFORM: Pergel
PFLANZDICHTE: 3.000 – 5.000 Stöcke/ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Anfang bis Mitte Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von einer Woche
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und kurze Lagerung in
großen Holzfässern
FARBE: Rubinrot
AROMA: Mandel
GESCHMACK: Fruchtig, harmonisch, mild, weich,
warmwürzig
